أسرار الخبز المنزلي: Mina Lifestyle Art of Bread & Recettes Pain Maison

•  L'Art de la Boulangerie: Secrets of the Golden Crust ✨ فن المخبوزات: أسرار القشرة الذهبية

• 

  
  

     Welcome to my kitchen!اليوم ! سنغوص في عالم العجين والروائح الدافئة. الخبز المنزلي ليس  مجرد طعام، بل هو فن يحتاج للصبر والحب  

1. خبز الشوكولاتة واللوز | Pain au Chocolat et Amandes

               

المقادير: 250 جرام دقيق، 150 جرام زبدة، 100 جرام سكر، 50 جرام بودرة لوز، بيضتان، 100 جرام شوكولاتة سوداء، رقائق لوز للتزيين.

الطريقة: 1. تحضير عجينة مورقة هشة.

2. فرد العجينة وإضافة الشوكولاتة واللوز.

3. لف العجينة ودهنها بالبيض.

4. الخبز لمدة 18-20 دقيقة عند 190 درجة مئوية.

Ingrédients: 250g farine, 150g beurre, 100g sucre, 50g poudre d'amande, 2 œufs, 100g chocolat noir, amandes effilées.   

Préparation:

Préparer une pâte levée feuilletée.

Étaler, ajouter le chocolat et les amandes.

Rouler, couper et dorer à l'œuf.

Cuire 18-20 min à 190°C.

Ingredients: 250g flour, 150g butter, 100g sugar, 50g almond powder, 2 eggs, 100g dark chocolate, flaked almonds.

Instructions:

Prepare a puff pastry dough.

Spread the dough, add chocolate and almonds.

Roll it up and brush with egg wash.

Bake for 18-20 mins at 190°C.

2. خبز هوكايدو الحليبي | Hokkaido Milk Bread

المقادير: 300 جرام دقيق، 100 مل حليب، 50 جرام سكر، 5 جرام ملح، 30 جرام خميرة.

الطريقة: تحضير تقنية "التانغزونغ"، ثم خلط المكونات وتركها تتخمر، ثم الخبز لمدة 25 دقيقة عند 190 درجة مئوية.

Ingrédients: 300g farine, 100ml lait, 50g sucre, 5g sel, 30g levure.

Préparation: 1. Faire le tangzhong.

2. Ajouter le beurre et laisser lever 1h.

3. Façonner et cuire 25 min à 190°C.

Ingredients: 300g flour, 100ml milk, 50g sugar, 5g salt, 30g yeast.

Instructions: Make the tangzhong, mix ingredients, let it rise for 1 hour, then bake for 25 mins at 190°C.

3. خبز الزيتون | Pain au Levain aux Olives

المقادير: 500 جرام دقيق، 350 مل ماء، 10 جرام ملح، 50 حبة زيتون أسود.

الطريقة: خلط المكونات مع الزيتون، التخمير لمدة 4 ساعات، ثم الخبز لمدة 40 دقيقة عند 240 درجة مئوية.

Ingrédients: 500g farine, 350ml eau, 10g sel, 50 olives noires dénoyautées.

Préparation:

Mélanger le levain avec l'eau et la farine.

Ajouter le sel et les olives.

Laisser lever 4h, façonner, puis cuire 40 min à 240°C.

Ingredients: 500g flour, 350ml water, 10g salt, 50 black olives.

Instructions: Mix ingredients with olives, let it rise for 4 hours, then bake for 40 mins at 2خاتمة المقال:

Follow me on Pinterest for more: [Pinterest Logo] Mina Lifestyle

4.خبز الذرة | Pain de Maïs

المقادير (Ingredients):

200 جرام دقيق ذرة، 100 جرام دقيق قمح.

250 مل حليب، 50 جرام زبدة مذابة.

15 جرام سكر، بيضة واحدة.

8 جرام خميرة كيميائية، و5 جرام ملح.

الطريقة (Preparation):

خلط المكونات الجافة (الدقيق، السكر، الملح، الخميرة).

إضافة المكونات السائلة (الحليب، الزبدة المذابة، البيض) والمزج جيداً.

صب الخليط في قالب الخبز.

الخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 35 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

Ingrédients : 200g farine de maïs, 100g farine blé, 250ml lait, 50g beurre fondu, 15g sucre, 1 œuf, 8g levure chimique, 5g sel.

Préparation : Mélanger les secs, ajouter les liquides, verser et cuire 35min à 200°C.

Ingredients: 200g cornmeal, 100g wheat flour, 250ml milk, 50g melted butter, 15g sugar, 1 egg, 8g baking powder, 5g salt.

Instructions: Mix dry ingredients, add liquids, pour into a pan, and bake for 35 mins at 200°C.

Conclusion | خاتمة ✨

Making bread at home is a form of self-care. أتطلع لرؤية إبداعاتكِ؛ شاركيني صور الخبز الذي حضّرتِه في التعليقات أو عبر وسائل التواصل الاجتماعي.

Partagez avec moi les photos de vos pains, j'ai hâte de voir vos créations !

"Welcome to my world! ✨ أهلاً بكم في عالمي الأنيق. Merci de laisser un commentaire, j'ai hâte de vous lire ! 🕊️

"Follow my world on Pinterest for more luxury inspiration:

Pinterest Inspiration:

Womanlife